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                榆钱有多少种吃法?

                访客 音乐新闻 2020-02-19 21:15:30

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                榆钱是榆树的种子,因其形圆薄如钱币,故而得名,又由于∑ 它是“余钱”的谐音榆钱吃法,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风

                吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,一小串√一小串的,在风中轻轻摇曳。当早春榆树※破寒绽出圆形薄片时,人们就会趁

                鲜嫩采摘下来▆,用■不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。

                榆钱的营养很丰〗富,据测定,每100克榆钱含火光一闪水分85克,蛋白质3.8克,脂肪1克,碳水化ω 合物8.5克,膳食纤维1.3克,灰分3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.1毫克,尼克酸1.4毫克等,其中榆钱的含铁量△是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。

                榆钱也是◎防病保健的良药。中医认为:多食榆燃烧吧钱可助消化、防便秘;榆钱︾具有通淋、消除湿热等功效,外用可治疗疮癣等顽症。医书

                也称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神々效。

                榆钱的吃法∑多种多样:

                一是生吃。刚采下来的榆█钱,鲜嫩脆甜,吃着极有味道,用餐时把新鲜的榆钱一种兽魂洗净放在盘里,加入白≡糖吃,简单方便,别具风味。若

                喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽他发现了一个硕大等作料食之。

                二是煮粥。将榆★钱洗净,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开,锅下大米或小米煮粥,米将№熟时再放榆钱继续煮5~8分钟。加适量调却是没有让那群编号前一百料,即

                成榆钱粥,吃起来滑润喷香,味美无穷。

                三是笼蒸。先将榆←钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆声音凝重钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上

                笼蒸熟,放入调料,吃起来香甜柔软,口感极佳。

                四是做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,煎饼卷,清鲜顺口榆钱吃法,美味无穷。

                另外,老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨∮成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃≡,十分美味。

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